料理

どの季節も美味しい旬の味覚をお届けします。

元セリ人の初代店主仕込みの仕入れのノウハウを活かし、2代目店主の私がとにかく地産地消にこだわり、旬の地元食材をお客様へ御提供しております。

 
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夕庵おすすめの旬の食材


料理自慢の宿夕庵で提供する旬の食材をご紹介します。
どの季節にお越しいただいても美味しい食材をご用意してお待ちしております。

春:紅ズワイ蟹・のどぐろ

夏:活イカ・岩がき・サザエ

秋:紅ズワイ蟹・のどぐろ・但馬牛等

冬:柴山蟹(松葉蟹)

日帰りプランのご案内

日帰りでの昼食・夕食をご案内いたします。地元香住・柴山の旬の海の幸をぜひご堪能ください。

★夕庵人気№1★9月解禁香住港直送!紅ズワイガニ1人約2杯付(刺身・茹・焼・鍋)コース 

【お品書き】約10品
・自家製食前酒
・かに身入り茶碗蒸し
・かに指刺身&旬の魚介類お造り2種盛
・濃厚かにみそ甲羅焼
・熱々ホクホク焼きがに(宝楽焼)
・塩味絶妙茹でがに
・出汁が自慢&地元無農薬野菜を使ったかにすき
・絶品〆の雑炊
・デザート

【お食事のみ】 大人1人様11,340円~
昼食プランのご予約は必ずお電話にてご連絡下さいませ。
TEL.0796-37-0229
※ご予約は当日午前9時まで承っております。

9月解禁 少し贅沢に!★但馬ブランド但馬牛の陶板焼き付★香住港直送の特選紅ズワイガニ1人約2杯付コース

【お品書き】約11品
・自家製食前酒
・かに身入り茶碗蒸し
・かに指刺身&旬の魚介類お造り2種盛
・濃厚かにみそ甲羅焼
・熱々ホクホク焼きがに(宝楽焼)
・但馬ブランド但馬牛の陶板焼き
・絶妙な塩味の茹でがに
・出汁が自慢&地元無農薬野菜使用のかにすき
・絶品〆の雑炊
・デザート

【お食事のみ】 大人1人様12,960円~
昼食プランのご予約は必ずお電話にてご連絡下さいませ。
TEL.0796-37-0229
※ご予約は当日午前9時まで承っております。