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日本海柴山港で水揚げされる地物ズワイガニ（松葉がに）を、110ものランクに分別する「日本一選別の厳しい港」柴山港市場が目の前で、その市場の元セリ人が営む宿 夕庵では、松葉ガニのそれも柴山ガニブランドにこだわり、最高の状態でお出しいたします。【柴山ガ二 ※柴山港で水揚げされた松葉がにの事です】
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幻の一番がにコース｜出がにコース｜沖がにコース｜箱がにコース｜夕庵秘伝コース ｜のどぐろ＆但馬牛付コース｜平日限定コース |
◇金タグ付き幻の一番がに◇
（大サイズを53ランクに選別したトップの
茹がにの中でも1.4㎏以上の超最上級の番がに）
※このコースに使用いたしますゴールドタグ付・幻の茹柴山１番がには漁獲量も少なく希少なため入手困難な場合がございます。お客様にこのコースを御予約頂きましても当日の市場の水揚げ状況や海上時化等の自然条件により入手できない場合がございます。そのような場合は誠に申し訳ございませんが「【幻の茹柴山１番がに】１人１枚付フルコース」もしくは「【幻の茹柴山１番がに】１人半枚付プチフルコース 」に変更させて頂きます。誠に勝手なお願いですがなにとぞご了承くださいませ。
ゴールドタグ付・幻の茹柴山１番がに１人１枚付コース
[ プラン内容 ]
★幻の茹で柴山1番がにの中でも1.4㎏以上のサイズのゴールドタグ付茹で柴山1番がにを使用★地元柴山港は松葉がに(柴山がに）の選別日本一！なんと110ランクにも細かく選別する。1番がにとはこの110ランクの中の大53ランクのトップで1隻の漁船から2～3匹位しか出ない最上級ランクの柴山がにの王者です。その中でも重さは約１，４㎏もあるゴールドタグ付きの最高級の1番がにを1番美味しい食べ方、茹がににし、お1人様に1匹お出ししています。
平日 1泊2食付 大人1人様56,238円～
ゴールドタグ付・幻の茹柴山１番がに１人半枚付コース
[ プラン内容 ]
★幻の茹で柴山1番がにの中でも1.4㎏以上のサイズのゴールドタグ付茹で柴山1番がにを使用★
地元柴山港は松葉がに(柴山がに）の選別日本一！なんと110ランクにも細かく選別する。1番がにとはこの110ランクの中の大53ランクのトップで1隻の漁船から2～3匹位しか出ない最上級ランクの柴山がにの王者です。その中でも重さは約１，４㎏もあるゴールドタグ付きの最高級の1番がにを1番美味しい食べ方、茹がににし、２名様で1匹お出ししています。
平日 1泊2食付 大人1人様42,955円～
◇幻の一番がに（金タグ無し）◇
（大サイズを53ランクに選別したトップの茹がに【重量:1.1㎏～1.3㎏】）
【幻の茹柴山１番がに】
１人１枚付フルコース
[ プラン内容 ]
カニの選別などの知識を熟知した元セリ人の主人が絶対の自信を持ってお薦めいたします「極め！【幻の茹柴山１番がに】１人１枚付フルコース」。地元柴山港は松葉がに(柴山がに）の選別日本一！なんと110ランクにも細かく選別する。1番がにとはこの110ランクの中の大53ランクのトップで1隻の漁船から2～3匹位しか出ない最上級ランクの柴山がにの王者です。重さは約1100ｇもあるそんな最高級の1番がにを1番美味しい食べ方、茹がににし、お1人様に1匹お出ししています。又このコースを完食されるお客様は、シーズン中でも数少なく、常連のお客様のほとんどは、地元の店頭でも先ず買い求める事ができないかにの為、1匹はお土産としてお持ち帰りされるほど貴重なカニです。
平日 1泊2食付 大人1人様52,238円～
【幻の茹柴山１番がに】
１人半枚付プチフルコース
[ プラン内容 ]
「幻の1番がにフルコース」を食べてみたいが、量も多く料金も高いと思案されますお客様へ、1番がにの茹がにをお2人様に1匹お出しし、量・金額共に抑えましたコースで、元セリ人がおすすめする大ヒットコースでございます。 是非、地物 柴山かに（松葉がに）の王者をお召し上がりください。
平日 1泊2食付 大人1人様38,955円～
※上記金額は、平日 1泊2食付 大人1人様の金額となります。（消費税・サ込）
※フルコースは１名様単位でそれぞれお好みのフルコースをご注文いただけます。
※プチフルコースは、２名様単位でそれぞれお好みのフルコースをご注文いただけます。
但し、人数様が奇数の場合は、１名様はプチフルコースのご注文はできません。
フルコースのいずれかをご注文下さい。
予約フォーム変更にあたり、『夕庵クラブ』の方々には混乱を招き大変ご迷惑をお掛けして
申し訳ございません。これは予約のための会員登録です。
『夕庵クラブ』ご入会の方もこちらで会員登録頂きますと、次回より予約申し込みが簡素化されます。
新規でお得な『夕庵クラブ』に入会ご希望の方は、夕庵クラブお申し込みフォームよりお申し込み下さい。
雄の地かに（柴山かに）別名松葉かにを大サイズ５３、中サイズ１６、小サイズ７、少々サイズ９、その他２５の合計１１０ランクの活がにに選別します。
夕庵ではこの大・中・小・少々ランクの中の、大サイズでは、幻のかにとも言われる「１番がに」中サイズでは、「出がに大」小サイズでは、「沖がに大」少々サイズでは、「箱がに大」と各サイズのかにのトップランクを茹でがににしてお出ししています。
特に大サイズのトップ１番がには１隻の漁船が１航海（７日）で持ち帰る４００～５００枚の活がにの中で、４～５枚しか出ない！
まさに！幻のかにを茹でかににし、お出ししています。