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▼えび料理
春期4月〜8月 |
■おしながき
・前菜 ・舟盛り造り ・酢のもの
・茶碗蒸し ・炊き合わせ
・おしのぎ ・焼きもの
・天ぷら ・えび茶漬 ・みそ汁
・香のもの ・水菓子
（1人１台舟盛り付） |
（地えびと旬魚を使ったオリジナル料理。地エビ5種類は夕庵でしか食べられません）
※写真は「えびと季節の魚たちコース 」です |
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▼香住がに（紅かに）料理
春期4月〜5月 秋期9月〜10月 |
■おしながき
・魚等刺身 ・茶碗蒸し
・茹がに ・活がに姿造り
・甲羅焼 ・焼がに ・かにすき
・雑炊 ・香のもの ・デザート |
（秘伝の技を用いた香住がに姿造りは夕庵でしか食べられません。）
※写真は「活姿造り付特選香住がにフルコース」です |
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▼おまかせスペシャルコース
4月〜10月 |
■おしながき
・但馬牛ステーキ
・茹で香住がに（紅がに）
・魚介類豊楽焼き ・舟盛（一人一隻）
外 11品付 |
（美味いものだけを集めたスペシャルコースです。）
※メニューは来られてからのお楽しみ！ |
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▼会席料理
4月〜10月 |
■おしながき
・前菜 ・造り ・酢のもの
・茶碗蒸し ・炊き合わせ
・おしのぎ ・焼きもの
・油もの ・茶漬
・香のもの ・水菓子 |
※「写真は季節会席華コース」です |
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▼松葉がに料理
冬期11月〜3月 |
■おしながき
・珍味3種（かにみそ・かにみそ豆腐・メスガニ外子塩漬）
・茶碗蒸し
・幻の茹1番かに（重さ：1匹約1100g）1匹
・かに天婦羅 ・活がに刺身姿造り
・焼きがに ・甲羅焼 ・かにすき ・雑炊
・香のもの ・デザート |
（地物松葉かに等を使ったお料理）
※写真は「幻の1番がにフルコース」です |
