香住がに（紅ズワイガニ）・地えび・地魚を食すなら、香住屈指の料理宿 香美町柴山 味と遊ぶ夕庵へ。貸切風呂（温泉）もご好評！
ご予約 TEL:0796-37-0229 FAX:0796-37-0277 トップページへ
● ご宿泊の空室状況・ご予約 ● お食事のご予約 ● 夏の宿泊プラン ● 夏の食事プラン ● 夕庵の料理自慢 ● チョイスオプションメニュー ● 春夏秋冬のお献立 ● 年間料金のご案内 ● 夕庵くらぶとは ● 入会のご案内 なんで？どうして？Q&A ● 松葉がにについて ● 香住がにについて ● 地えびについて ● 但馬牛について ● その他（当店の売りなど） ● お部屋と施設 ● PDFパンフレット（表面・裏面） ● 夕庵までのアクセス方法 ● 海水浴場のご案内 ● 香住見どころ紹介 ● 但馬おすすめスポット ● お天気情報 ● おすすめリンク集 ● iモードページ 〒669-6433 兵庫県美方郡香美町香住区沖浦939-1 TEL:0796-37-0229 FAX:0796-37-0277 you-an@vc.ice.ne.jp	・夕庵の売りとは何ですか？ ・海洋深層水とは、どんな海の水ですか？ ・着底（ちゃくてい）魚とか回遊（かいゆう）魚とは何ですか？ 夕庵の売りはなんですか？ ●当館は有名温泉地でも無く、又宿も小さな宿で大手の旅館や、ホテルにはたちうちできません。しかし幸いにして、香住町柴山港は、日本海屈指の天然の良港で漁業が盛んであり、夕庵の目の前で地物松葉がにを筆頭にえび・かれい・はた・いか・あわび・さざえ・かき等々の魚介類が水揚げされており、売りと言うより信念として、地元で獲れる本物の厳選した海の幸を最高の状態で、そしてリーズナブル価格でご提供する事に全精力を傾注しております。お宿の設計は特に女性の方にごゆっくりおくつろぎいただける事を基本理念としてし設計いたしました。そんな心が少しオシャレな夕庵となりました。又、お食事も夕食は部屋食で、温かい物は温かい内に、冷たい物は冷たい内にと、一品一品を会席風に真心を込めてお出ししています。各お部屋は全室洗面・トイレ付で、お風呂は二ケ所有り、貸切風呂としてご利用いただいております。 ●夕庵のクルーは、主人が元柴山港漁協市場のセリ人、女将は老舗の料理店の娘、そして料理人の息子は幼い頃から女将や、女将の実家の料理店から料理の手解きを受けて育った家族チームで営業を始めさせて頂きましたところ、今日ではお陰様で香住屈指の料理宿とお客様から言っていただけるようになり、又メディアのテレビでは、朝日放送の「おはよう朝日」や、山陽放送に出演、そして雑誌では読売旅行・るるぶ兵庫・るるぶ山陰・じゃらん関西等々にとりあげられご紹介をいただいている、地物食材にこだわる料理宿です。 海洋深層水とはどんな海の水ですか？ 海は太陽の光が届く層と届かない層があります。届く層では、光の合成により植物等の有機物が生産されますが、届かない層では有機物の生産がされない為、バクテリアや有害な病原菌等が極めて少ない層となります。この無機物のクリーンな清浄水の層を、海洋深層水と言い、これが形成される深さは、水深200mより深い場所とされています。 この清浄性・富栄養性・低水温性・安全性等の特性に富んだ深層水の水深200〜500mに松葉ガニ・エビ・カレイ・ハタハタ等々が生息し、これより深い水深800〜1000mに紅ガニが生息しています。安全性の極めて高い海洋深層水で育った、これ等の魚介類を是非お召し上がり下さい。 着底（ちゃくてい）魚とか回遊（かいゆう）魚とは何ですか？ 着底魚とは、カニ・エビ・カレイ・ハタ等で海底の砂や瀬の上に住みつき、その場所から広い範囲に移動しない魚介類のことです。又回遊魚は生息できる適水温を求め広い範囲で移動する魚類です。特に回遊魚の代表的なスルメイカは、南は九州から北は北海道まで移動します。